Pie de calabaza con harina integral y Stevia® para Halloween

Happy halloween! Disfruta de un pie de calabaza este 31 con tus amigos o en familia siguiendo esta receta sencilla hecha con harina integral y Stevia®

Ingredientes

• 1 Molde de 24 cm de diámetro.
• 250 gramos de calabaza cruda y bien triturada o rallada.
• 4 huevos
• 100 g de avellanas ya trituradas o molidas
• 20 g de polvo para hornear (una bolsita)
• 100 ml de miel
• 1 cucharadita de Stevia líquida (la Stevia líquida es bastante fuerte, así que puedes usar miel, te recomiendo miel el encanto, conócela aquí)
• 70 ml de aceite de oliva suave
• 100g de harina de avena
• 100g de harina de trigo integral (no olvides tamizarla uno o 2 veces)

Preparación

1. Mezclar en un bol los 250 gramos de calabaza, los 4 huevos, 100 g de avellanas, 20g de polvo para hornear, 100 ml de miel, la cucharadita de Stevia, 70 ml de aceite de oliva y los 100 gr de harina de avena.
2. Agregar la harina integral y de avena tamizada y mezclar hasta tener una crema espesa.
3. Vertir en un molde y lleva al horno por 30 minutos a 200 C

Recuerda que somos lo que comemos, por eso para estas fechas especiales procura cambiar algunos ingredientes por otros más saludables. Conoce mis servicios de nutrición aquí y contáctame para hacer una cita y juntos así mejorar tu salud.