Pie de calabaza con harina integral y Stevia® para Halloween

Happy halloween! Disfruta de un pie de calabaza este 31 con tus amigos o en familia siguiendo esta receta sencilla hecha con harina integral y Stevia®

 

Ingredientes

  • 1 Molde de 24 cm de diámetro.
  • 250 gramos de calabaza cruda y bien triturada o rallada.
  • 4 huevos
  • 100 g de avellanas ya trituradas o molidas
  • 20 g de polvo para hornear (una bolsita)
  • 100 ml de miel
  • 1 cucharadita de Stevia líquida (la Stevia líquida es bastante fuerte, así que puedes usar miel, te recomiendo miel el encanto, conócela aquí)
  • 70 ml de aceite de oliva suave
  • 100g de harina de avena
  • 100g de harina de trigo integral (no olvides tamizarla uno o 2 veces)

Preparación

  1. Mezclar en un bol los 250 gramos de calabaza, los 4 huevos, 100 g de avellanas, 20g de polvo para hornear, 100 ml de miel, la cucharadita de Stevia, 70 ml de aceite de oliva y los 100 gr de harina de avena.
  2. Agregar la harina integral y de avena tamizada y mezclar hasta tener una crema espesa.
  3. Vertir en un molde y lleva al horno por 30 minutos a 200 C

Recuerda que somos lo que comemos, por eso para estas fechas especiales procura cambiar algunos ingredientes por otros más saludables. Conoce mis servicios de nutrición aquí y contáctame para hacer una cita y juntos así mejorar tu salud.

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