Publicado el 06/02/2019
Durante años el chocolate ha sido un producto alimenticio popular que millones de personas disfrutan todos los días, gracias a su sabor único, rico y dulce. Sin embargo, el chocolate ha tenido gran controversia porque existe una mala reputación, pues muchos dicen que aumenta de peso y perjudica la salud, pero otros afirman que el chocolate tiene múltiples beneficios para el consumidor ayudando a prevenir enfermedades cardíacas.
El cacao proviene de las semillas de árboles tropicales de Theobroma Cacao. El cacao es un alimento rico en antioxidantes el cual contiene una sustancia llamada epicatequina. La epicatequina es un flavonol antioxidante que ha demostrado ser un buen componente para preservar las funciones cognitivas, así como revertir las pérdidas de memoria normales asociadas a la edad y reducir potencialmente el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebro vascular. Además, en personas que son deportistas, les ayuda a mejorar el rendimiento, pues disminuye la demanda de oxígeno que interesa al deportista y mejora la resistencia en personas corredoras de cortas distancias.
Por lo tanto se muestra que el chocolate sí es beneficioso para la salud tanto de personas sin alta actividad física como para atletas, sin embargo, lo que se debe tomar en cuenta para que el efecto realmente sea positivo, es la calidad del chocolate que se debe ingerir así como la cantidad.
El chocolate debe ser chocolate negro no procesado que contenga más del 70% de cacao sin azúcares añadidas para así conservar la mayoría de sus flavonoides (epicatequinas) y obtener beneficios en la salud.
Las cantidades asociadas con la mejora de salud y el rendimiento para el deportista dependen de las personas y de sus objetivos porque es un alimento rico en grasas y calorías, sin embargo, la recomendación aproximadamente oscila de 1 a 2 onzas por día y se debe acomodar dependiendo de la actividad diaria de cada persona o el objetivo que pretende al consumirlo.
Así, mi recomendación es que toda persona puede seguir disfrutando de un poco de chocolate negro con al menos un 70% de cacao y sin azúcar añadida para poder obtener los beneficios de sus flavonoides, siendo importante que sepan distribuirlo en su alimentación para lograr los beneficios deseados y que deben ser conscientes en sus porciones y frecuencia de consumo, porque no se debe olvidar que sigue siendo un alimento rico en calorías y grasas.
Publicado el 29/01/2021
Iniciamos el 2021 afectados por tantas consecuencias de la Pandemia de COVID-19, uno de esos efectos es el cierre y cancelación de las competencias deportivas. Esa situación ha provocado que varios deportistas disminuyan las horas de entreno, bajar la motivación de entrenar fuerte e intensamente, mientras que para otros simplemente ... Continuar Leyendo
Publicado el 04/05/2020
La vida transcurría con la normalidad de siempre, con una rutina que considerabas la mejor para tu vida y luego, para la sorpresa de todos apareció la pandemia de COVID-19, que causó el aislamiento obligatorio en nuestras casas y el distanciamiento físico, así, en pocos días la rutina que traías ... Continuar Leyendo
Publicado el 30/05/2019
El fitness es un estilo de vida que en la actualidad muchas personas quieren adoptar, porque persiguen bienestar, energía, salud y sentirse a gusto. Ante esa necesidad inician nuevas experiencias, como inscribirse en un gimnasio para ser parte de un equipo de fútbol, corredores, basketbol, de ciclistas, entre tantas otras ... Continuar Leyendo
Publicado el 12/02/2019
Ejercicio y actividad física no son exactamente lo mismo, por lo tanto, es importante conocer sus diferencias y sus beneficios, especialmente determinar en cuál de los dos te encuentras y los efectos en tu estilo de vida saludable. Como bien sabes, a menudo se presentan obstáculos que parecen impedir que ... Continuar Leyendo
Publicado el 12/02/2019
Hoy en día el auge de la diversidad de deportes que se practican a todo nivel, exige que a la par la nutrición deportiva también sea una rama especializada para cada deporte, porque la práctica del deporte implica mayores demandas de energía y nutrientes, por ese motivo, el deportista debe ... Continuar Leyendo
Publicado el 11/02/2019
Los deportes aeróbicos son diversos, por lo que la nutrición en esos deportes requiere de un programa para cada especialidad en que se divide la actividad deportiva aeróbica, no obstante, existen generalidades comunes para todos esas especialidades. El ejercicio aeróbico requiere que los músculos trabajen a media intensidad durante prolongados ... Continuar Leyendo
Publicado el 11/02/2019
La recuperación después del ejercicio es muy importante y esencial para mantener y desarrollar la masa muscular fuerte, por esa razón cuando entrenes o hagas una actividad física, sin importar el nivel de exigencia que realices, debes dedicar tiempo para lograr tu recuperación. Existen muchos métodos para la recuperación del ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
El calambre es una contracción o espasmo inesperado e involuntario, en uno o más músculos que por lo general, dura segundos o hasta varios minutos. En algunos casos son esporádicos y en otros muy frecuentes, pero aparte de las molestias que ocasionan en la actividad física, lo recomendable es atenderlos ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
El magnesio es un mineral esencial y necesario para el adecuado funcionamiento del organismo y forma parte de diversas reacciones metabólicas que actúan sobre el sistema nervioso, en la formación de proteínas, siendo su principal función la relajación muscular. Este mineral tiene mucha importancia en la vida de los deportistas ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
La alimentación del deportista es tan importante como el entrenamiento, pues la nutrición es un factor clave para el rendimiento en cualquier deporte o actividad física. Por lo tanto, el entreno va de la mano con una correcta alimentación para alcanzar excelentes resultados en tu deporte o en tu actividad ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
Tanto hombres como mujeres deseamos tener un abdomen plano y tonificar músculo; mantenernos en forma y sentirnos bien, por ese motivo los gimnasios y centros deportivos se llenan de personas buscando quemar grasa corporal, sobre todo para obtener un abdomen plano. Esta sensación de seguridad y deseo por un abdomen ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
La práctica del deporte como una modalidad para hacer ejercicio, ahora mas que nunca está de moda, la muestra más elocuente es el calendario de carreras, de triatlón, campeonatos de fútbol, natación, gimnasia y de diversas disciplinas deportivas que no deja de crecer año tras año; sin embargo, afrontar una ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
El corazón es el músculo más importante del cuerpo humano y el órgano principal del aparato circulatorio, por eso es importante cuidar el corazón. Entre sus distintas funciones se encuentra una fundamental, que consiste en que las venas y arterias permiten transportar sangre hacia todos los tejidos y por ende ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
Como deportista tienes objetivos y necesidades personales que deseas cumplir, tales como mejorar tu rendimiento, bajar el porcentaje de grasa, aumentar masa muscular, rehidratarte, recuperarte rápido y mejorar tus marcas personales. En el mercado puedes encontrar diversidad de bebidas energizantes y bebidas isotónicas para tu nutrición deportiva, que debido al ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
La principal propiedad de las bebidas hidratantes es recomponer las energías perdidas por el ejercicio y se recomienda que se consuman antes y durante tu rutina. A veces no sabemos cuál comprar o no nos gustan los sabores que las diferentes marcas nos ofrecen, por eso aquí te comparto 3 ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
Estamos en el inicio de un nuevo año y todos deseamos un estilo de vida saludable, pero esto requiere un equilibrio en todas las áreas de la vida, tales como lo social, familiar, mental, el ejercicio y la buena alimentación. Sin embargo veo con frecuencia a algunos pacientes que entre ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
El ciclismo es un deporte que por lo general se practica bajo el sol, a altas o bajas temperaturas y largas distancias, por lo que el organismo de un ciclista sufre pérdida de líquidos a través de la transpiración y al exhalar el aire. Durante la práctica, el ciclista puede ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
Te cuento que no existe un menú perfecto que encaje para todos los atletas, pero si hay reglas que puedes seguir en tu guía de entrenamiento de triatlón y que debes tomar en cuenta 24 horas previas a la competencia. Hidrátate Bebe aguas energizantes o con electrolitos. Bebe líquidos con ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
Las proteínas son fuente esencial de la nutrición deportiva y para toda persona activa; sin embargo, debido a la mala información se induce a ingerir grandes cantidades de proteínas para resolver los problemas de grosor de cintura, estilizar piernas, aumentar el volumen de los pectorales, y mejor condición física, etc., ... Continuar Leyendo
Publicado el 06/02/2019
El interés de las personas por hacer ejercicio físico o un deporte es de vital importancia en los tiempos actuales. Por esa razón, el ejercicio o el deporte debe practicarse en condiciones adecuadas, para que cada persona obtenga en forma efectiva resultados positivos para su salud. Es cierto que el ... Continuar Leyendo
Publicado el 06/02/2019
Es ampliamente reconocida la función del yoga como promotor saludable y de la calidad de vida del individuo, razón por la cual en el siglo veintiuno se incrementa cada vez más el interés por la práctica de alguna actividad física. Pero también existe plena conciencia que la adecuada alimentación a ... Continuar Leyendo
Publicado el 06/02/2019
En la actualidad existe una creciente demanda de profesionales cualificados tanto en el área de nutrición clínica como en el contexto deportivo y de entrenamiento, ya sea para deportes individuales, colectivos, de combate etc. Haber elegido la Escuela Universitaria Real Madrid-Universidad Europea para continuar mis estudios de nutrición, fue una ... Continuar Leyendo
Publicado el 06/02/2019
Actualmente, el deportista vive en un mundo lleno de actividades de diversa naturaleza, que prácticamente lo obliga a estar ocupado y de esa cuenta, se olvida del descanso en su rutina de ejercicios. Por esa razón, hoy nos referimos a los beneficios del descanso. La Organización Mundial de la Salud ... Continuar Leyendo
Publicado el 05/02/2019
Muchas personas están con el deseo de iniciar un plan de entrenamiento para bajar de peso; sin embargo debido a la diversidad de deportes y ejercicios que existen, desconocen qué tipo de ejercicio realizar con el objetivo de bajar de peso, mejorar fuerza, ganar aire y desarrollar una buena condición ... Continuar Leyendo
Publicado el 29/01/2019
Si te mueves en el mundo del deporte es probable que hayas escuchado hablar sobre la ventana anabólica y su importancia en el ejercicio. Son múltiples las teorías que se conocen acerca de este concepto, muchas de ellas confusas y equívocas, por lo que hoy, te explicaré sobre qué trata. ... Continuar Leyendo
Publicado el 29/01/2019
El ejercicio es un hábito saludable que afecta a nivel emocional, mental y físico, por ello te explicaré cómo incorporar el ejercicio en tu estilo de vida, ya que año tras año, las estadísticas muestran que si no se tiene este hábito incorporado desde pequeños, después de tres semanas de ... Continuar Leyendo
Publicado el 28/01/2019
Las maratones o carreras como la Global Energy Race hacen que tus músculos empleen una mezcla de grasas y carbohidratos para producir energía. Es por eso que te comparto una guía de alimentación para poder optimizar tu rendimiento en la carrera y disfrutarla al máximo. 12 Horas antes de las ... Continuar Leyendo
Publicado el 28/01/2019
Para aquellos que tras muchos días, semanas y meses de entrenamiento, muchos kilómetros recorridos sobre el asfalto y los tennis desgastados, esperan que el día de la carrera nada debiera salir mal, deben conocer que para lograr ese propósito, es indispensable tomar en cuenta todos los factores que incluye esa ... Continuar Leyendo
Doris Lopez MS
