Publicado el 06/02/2019
Durante años el chocolate ha sido un producto alimenticio popular que millones de personas disfrutan todos los días, gracias a su sabor único, rico y dulce. Sin embargo, el chocolate ha tenido gran controversia porque existe una mala reputación, pues muchos dicen que aumenta de peso y perjudica la salud, pero otros afirman que el chocolate tiene múltiples beneficios para el consumidor ayudando a prevenir enfermedades cardíacas.
El cacao proviene de las semillas de árboles tropicales de Theobroma Cacao. El cacao es un alimento rico en antioxidantes el cual contiene una sustancia llamada epicatequina. La epicatequina es un flavonol antioxidante que ha demostrado ser un buen componente para preservar las funciones cognitivas, así como revertir las pérdidas de memoria normales asociadas a la edad y reducir potencialmente el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebro vascular. Además, en personas que son deportistas, les ayuda a mejorar el rendimiento, pues disminuye la demanda de oxígeno que interesa al deportista y mejora la resistencia en personas corredoras de cortas distancias.
Por lo tanto se muestra que el chocolate sí es beneficioso para la salud tanto de personas sin alta actividad física como para atletas, sin embargo, lo que se debe tomar en cuenta para que el efecto realmente sea positivo, es la calidad del chocolate que se debe ingerir así como la cantidad.
El chocolate debe ser chocolate negro no procesado que contenga más del 70% de cacao sin azúcares añadidas para así conservar la mayoría de sus flavonoides (epicatequinas) y obtener beneficios en la salud.
Las cantidades asociadas con la mejora de salud y el rendimiento para el deportista dependen de las personas y de sus objetivos porque es un alimento rico en grasas y calorías, sin embargo, la recomendación aproximadamente oscila de 1 a 2 onzas por día y se debe acomodar dependiendo de la actividad diaria de cada persona o el objetivo que pretende al consumirlo.
Así, mi recomendación es que toda persona puede seguir disfrutando de un poco de chocolate negro con al menos un 70% de cacao y sin azúcar añadida para poder obtener los beneficios de sus flavonoides, siendo importante que sepan distribuirlo en su alimentación para lograr los beneficios deseados y que deben ser conscientes en sus porciones y frecuencia de consumo, porque no se debe olvidar que sigue siendo un alimento rico en calorías y grasas.
Publicado el 18/10/2021
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Publicado el 29/01/2021
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Publicado el 04/05/2020
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Publicado el 30/05/2019
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Publicado el 12/02/2019
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Publicado el 12/02/2019
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Publicado el 11/02/2019
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Publicado el 11/02/2019
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Publicado el 07/02/2019
El calambre es una contracción o espasmo inesperado e involuntario, en uno o más músculos que por lo general, dura segundos o hasta varios minutos. En algunos casos son esporádicos y en otros muy frecuentes, pero aparte de las molestias que ocasionan en la actividad física, lo recomendable es atenderlos ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
El magnesio es un mineral esencial y necesario para el adecuado funcionamiento del organismo y forma parte de diversas reacciones metabólicas que actúan sobre el sistema nervioso, en la formación de proteínas, siendo su principal función la relajación muscular. Este mineral tiene mucha importancia en la vida de los deportistas ... Continuar Leyendo
Publicado el 07/02/2019
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Publicado el 07/02/2019
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Publicado el 07/02/2019
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Publicado el 07/02/2019
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Publicado el 07/02/2019
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Publicado el 07/02/2019
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Publicado el 07/02/2019
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Publicado el 07/02/2019
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Publicado el 06/02/2019
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Publicado el 06/02/2019
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Publicado el 06/02/2019
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Publicado el 06/02/2019
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Publicado el 29/01/2019
El ejercicio es un hábito saludable que afecta a nivel emocional, mental y físico, por ello te explicaré cómo incorporar el ejercicio en tu estilo de vida, ya que año tras año, las estadísticas muestran que si no se tiene este hábito incorporado desde pequeños, después de tres semanas de ... Continuar Leyendo
Publicado el 28/01/2019
Las maratones o carreras como la Global Energy Race hacen que tus músculos empleen una mezcla de grasas y carbohidratos para producir energía. Es por eso que te comparto una guía de alimentación para poder optimizar tu rendimiento en la carrera y disfrutarla al máximo. 12 Horas antes de las ... Continuar Leyendo
Publicado el 28/01/2019
Para aquellos que tras muchos días, semanas y meses de entrenamiento, muchos kilómetros recorridos sobre el asfalto y los tennis desgastados, esperan que el día de la carrera nada debiera salir mal, deben conocer que para lograr ese propósito, es indispensable tomar en cuenta todos los factores que incluye esa ... Continuar Leyendo
Doris Lopez MS
